7月10日，镇科技馆三楼的面点培训教室里人头攒动，成人高中班的学员们正热火朝天地跟着西点师傅学习制作广式月饼。

学员们先细心地称量着豆沙、咸蛋黄、饼皮的重量，接着开始麻利的用豆沙包咸蛋黄，再用薄薄的饼皮包裹住所有的馅料，揉成圆溜溜的月饼雏形。学员们刚开始没有经验，用手压月饼模总是不能完整地让月饼脱模，张师傅一桌桌演示制作要领。经过老师的点拨和学员们自己的摸索尝试，最后学员们都能娴熟灵巧地让圆溜溜的月饼先在面粉里打个滚，再放进模中慢慢地推出花式月饼。七分钟后喷香的月饼出炉了，满屋香气四溢，学员们用刷子给每一个月饼刷上蛋液穿上新衣，再放进烤箱中烤一下上个色，色泽亮黄的月饼让学员们都垂涎三尺了。

学员张会怀揣着笔记本，里面密密麻麻地记了这八种西点的详细制作过程，她笑着捧出自己一上午的美味成果，激动地说：“想不到来学成人高中，还可以另外学到一门实用的技能。我家孩子很喜欢吃西点，可我又担心外面的西点有太多的添加剂。这八节课我一节都没有落下，每次课后我都会在家里严格按照老师的配方用量重新做一遍，孩子都竖起大拇指直夸比外面卖的还要好吃。成人高中教育培训让我们学员都能满载而归！”

今天是我们成人双证制班西点烘焙技能培训的最后一节课，至此上半年的12节文化课和8节技能课培训圆满结束，下半年9月初再上课。此次技能培训，我们根据学员的需求，精心设置了戚风蛋糕、肉松小贝、火腿肉松卷、蛋黄酥、曲奇、芒果班戟、生日蛋糕、广式月饼等八节课，深受学员们的欢迎。